มะม่วง

มะม่วงบ้าน/มะม่วงสวน/หมักโม่ง/Mango Tree
ชื่อวิทยาศาสตร์: Mangifera indica L.
วงศ์: Anacardiaceae
ประเภท: ไม้ต้น ขนาดกลางถึงใหญ่

ความสูง: 10 – 30 เมตร
ทรงพุ่ม: กลม ทึบ
ลำต้น: เปลือกสีน้ำตาล ทุกส่วนของต้นมีน้ำยางใส เมื่อแห้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคล้ำ
ใบ: ใบเดี่ยว รูปใบหอกแกมรูปขอบขนาน กว้าง 4 – 7 เซนติเมตร ยาว 10 – 20 เซนติเมตร ปลายใบเรียวแหลม โคนใบสอบแคบ ใบหนา เรียบแบนหรือย่นเป็นคลื่นเล็กน้อย
ดอก: ออกเป็นช่อกระจุกที่ปลายยอด มีทั้งดอกสมบูรณ์เพศ และดอกเพศผู้อยู่บนช่อเดียวกัน ดอกเล็กสีขาวอมเหลือง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ออกดอกเดือนมกราคม – มิถุนายน
ผล: ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่สีเหลือง เนื้อนุ่ม เมล็ดแบน ผนังผลชั้นในแข็ง มีเสี้ยนปกคลุม
อัตราการเจริญเติบโต: ช้า
ดิน: ดินทุกประเภท
น้ำ: ปานกลาง ทนแล้ง
แสงแดด: ตลอดวัน
ขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด ตอนกิ่ง และทาบกิ่ง
การใช้งานและอื่นๆ: ระยะปลูกที่เหมาะสม 4 – 8 เมตร เป็นไม้ผลที่นิยมปลูกทั่วไป มีหลายพันธุ์ให้เลือก ผลรับประทานได้ทั้งดิบและสุก เนื้อไม้ใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ ให้ร่มเงาได้ดี แต่ควรระวังน้ำยางอาจทำให้ผิวหนังเป็นแผลและสีรถเสียหาย ควรหมั่นตัดแต่งทรงพุ่มหลังเก็บผลเสมอ จะช่วยควบคุมความสูงได้ คนโบราณเชื่อว่าหากปลูกมะม่วงไว้ทางทิศใต้จะช่วยให้เจ้าของบ้านและผู้อยู่อาศัยร่ำรวยยิ่งขึ้น

มะเฟือง

เฟือง สะบือ Carambola, Starfruit
ชื่อวิทยาศาสตร์: Averrhoa carambola L.
วงศ์: Oxalidaceae
ประเภท: ไม้ต้น
ความสูง: 5 – 10 เมตร
ทรงพุ่ม: รูปไข่
ลำต้น:มีเนื้อไม้ เปลือกต้นสีน้ำตาล

ใบ: ใบประกอบแบบขนนกปลายคี่ ใบย่อยออกตรงข้าม มี 7 – 11 ใบ รูปไข่หรือรูปรี กว้าง 3 – 4 เซนติเมตร ยาว 10 – 12 เซนติเมตร ปลายใบเป็นติ่งแหลม โคนใบมน แผ่นใบบาง ยอดอ่อนมีขนนุ่มปกคลุม
ดอก: ช่อดอกเป็นช่อกระจุกออกที่ซอกใบ แต่ละช่อมีดอกย่อยจำนวนมาก ดอกเล็ก มีกลีบเลี้ยงและกลีบดอกอย่างละ 5 กลีบ กลีบดอกสีขาวอมชมพูเรื่อ ร่วงง่าย ออกดอกตลอดปี
ผล: มีเนื้อนุ่ม หยักเว้าเป็นห้าแฉก เมื่อสุกสีเหลือง เนื้อฉ่ำน้ำ ภายในมีเมล็ดรูปรีแบนสีน้ำตาล
อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว
ดิน: ดินร่วนชุ่มชื้น
แสงแดด: ตลอดวันถึงครึ่งวัน
น้ำ: ปานกลาง ทนน้ำท่วมขังได้สูงถึง 1 เมตร
ขยายพันธุ์: ตอนกิ่งหรือเพาะเมล็ด
การใช้งานและอื่นๆ: นิยมปลูกเป็นไม้ผลประดับสวน นิยมกินกับแหนมเนือง ปัจจุบันมีพันธุ์บี 17 (Honey Star) ที่มีรสหวาน จึงนิยมบริโภคมากขึ้น นอกจากนี้ยอดอ่อนกินเป็นผักสดกับน้ำพริกหรือใส่ในแกงส้ม