มะกอก

กอกเขา/มะกอกดง/Hog Plum
ชื่อวิทยาศาสตร์: Spondias pinnata (L.f.) Kurz
วงศ์: Anacardiaceae
ประเภท: ไม้ต้น
ความสูง: 10 – 40 เมตร
ทรงพุ่ม: กลมและโปร่ง
ลำต้น: เปลือกต้นเรียบ สีเทา
ใบ: ใบประกอบแบบขนนกปลายคี่ มีใบย่อย 4 – 5 คู่ รูปขอบขนาน ปลายใบเรียวแหลม ขอบใบหยักฟันเลื่อย ยอดอ่อนสีแดงเรื่อ
ดอก: ช่อดอกออกที่ซอกใบใกล้ปลายยอด ช่อโปร่ง ห้อยโค้งลง ดอกเล็กสีขาวอมเหลือง
ผล: รูปไข่ ขนาด 3 – 4 เซนติเมตร สีเขียว เนื้อในเมื่อสุกสีเหลือง เปลือกเหนียว เมล็ดแข็ง รอบเมล็ดมีเสี้ยนแข็งมาก

อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว
ดิน: ดินร่วน ระบายน้ำดี
น้ำ: ปานกลาง
แสงแดด: เต็มวัน
ขยายพันธุ์: เพาะเมล็ดหรือตอนกิ่ง
การใช้งานและอื่นๆ:นิยมปลูกในบ้านเพื่อให้ร่มเงา ♦ ยอดอ่อนกินเป็นผักสดหรือเผาไฟให้หอมกินกับน้ำพริก ลาบ ก้อยหรืออาหารรสจัดต่าง ๆ หรือใส่ต้มยำ ต้มโคล้งเพื่อให้รสเปรี้ยว ♦ ผลนิยมฝานใส่ส้มตำ ♦ ยอดอ่อนรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย ช่วยแก้โรคบิด ♦ ถ้าต้องการใบที่มีรสเปรี้ยวมากๆ ควรเลือกยอดสีเขียวอ่อน ส่วนยอดแดงมักมีรสฝาดปนอยู่

หม่อน

Mulberry Tree, White Mulberry

ชื่อวิทยาศาสตร์: Morus alba L.
วงศ์: Moraceae
ประเภท: ไม้ต้น อายุหลายปี
ทรงพุ่ม: แผ่เป็นรัศมี
ลำต้น: ทุกส่วนเมื่อหักมีน้ำยางสีขาวขุ่น

ใบ: เดี่ยว รูปไข่ ออกเวียนสลับ ปลายใบเรียวแหลม โคนใบสอบ ใบหยักเว้าเป็นแฉกลึก ตามแนวเส้นใบ มี 3 – 5 แฉก ขอบใบหยักฟันเลื่อยไม่สม่ำเสมอ
ดอก: ออกเป็นช่อกระจุกที่ซอกใบ ดอกแยกเพศอยู่ร่วมต้น
ผล: เป็นผลรวม มีผลเล็ก ๆ อัดกันแน่นเป็นช่อ เมื่อสุกสีแดงคล้ำถึงดำ ฉ่ำน้ำ รสเปรี้ยวอมหวาน
อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว
ดิน: ดินร่วน ระบายน้ำดี
น้ำ: ปานกลาง
แสงแดด: เต็มวัน
โรคและแมลงศัตรู: เพลี้ยแป้ง
ขยายพันธุ์: ปักชำ ประมาณ 1 อาทิตย์จะแตกรากพร้อมนำไปปลูก
การใช้งานและอื่นๆ: นิยมปลูกประดับริมรั้ว หมั่นตัดแต่งกิ่งอยู่เสมอจะได้ทรงพุ่มสวยงามและผลิดอกออกผลได้มาก ♦ ยอดอ่อนและใบต้มกับเนื้อ แกงเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ช่วยให้น้ำแกงมีรสหวานอร่อย ♦ ผลกินเป็นผลไม้ให้วิตามินซีสูง ♦ ใบเป็นยาขับเหงื่อ แก้เจ็บคอ แก้ไอ แก้ไข้ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ หรือต้มกับน้ำใช้ล้างตา แก้ตาแดง ตาแฉะ ฝ้าฟาง ลดความดันโลหิต